Fondue de chocolate casi FIIT
Ingredientes
- 300 cc de leche descremada
- 2 huevos
- 75 g de azúcar
- Una cda. al ras de almidón de maíz
- 200 cc de crema de leche
- 200 g de chocolate amargo o semiamargo
Alimentos relacionados:
Leche descremada - Huevo - Chocolate - Crema de leche - Azúcar - Fécula de maíz
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Preparación
Calentar la leche con la mitad de la azúcar.
Mezclar los huevos con el resto del azúcar y el almidón. Agregar poco a poco la leche caliente a la preparación anterior y llevar nuevamente al fuego revolviendo constantemente hasta que hierva.
Apagar el fuego, agregar la crema y el chocolate picado. Dejar reposar 10 minutos y mezclar. Tapar con un film en contacto con la preparación hasta el momento de servir. Se puede calentar en microondas o llevar directamente a la mesa.
Acompañar la fondue con frutas de estación.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de la crema y del chocolate figure la certificación.
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