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Vegetarianos Celiacos

Roulette de pollo

Roulette de pollo
receta para celiacos

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • Una cda. de mostaza (opcional)
  • Un pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • Un diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • Tomillo

Preparación

Abrir las pechugas en forma de libro y salpimentar.

Saltear los vegetales cortados en juliana en una sartén con aerosol vegetal, agregando un poco de agua si fuera necesario. Condimentar con sal, pimienta y orégano.

Untar con mostaza las pechugas, disponer los vegetales salteados en un extremo y enrollar. Envolver el roulette en papel aluminio y cocinar en horno moderado por 20 minutos.

Acompañar con ensalada a elección.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de la crema y del chocolate figure la certificación.
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