Receta Pollo crujiente con ensalada de legumbres | FIIT | Experiencia Fitness

Pollo crujiente con ensalada de legumbres

Ingredientes

2 pata muslos
Una taza de leche
Una cdta. de mostaza
Jengibre rallado
Jugo y ralladura de un limón
Sal y pimienta
Cantidad necesaria de salvado de avena
Una taza de lentejas cocidas
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
Un tomate
Mix de hojas verdes

Alimentos relacionados: Lentejas - Tomate - Salvado de avena - Leche descremada - Cebolla - Pollo - Limón - Jengibre - Mostaza - Pimiento - Pimienta - Sal

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Preparación

Mezclar la leche, el jugo de limón, la mostaza y el jengibre. Salpimentar. Marinar el pollo despresado y sin piel en la preparación en heladera por una hora.

Retirar y rebozar en salvado de avena. Cocinar en horno fuerte con aerosol vegetal por 30 minutos.

Para la ensalada, mezclar las lentejas con el pimiento, la cebolla y el tomate cortados en pequeños cubos. Condimentar con sal, aceto balsámico y aceite de oliva.

Servir el pollo con la ensalada y las hojas verdes que prefieras.

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