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Vegetarianos Celiacos

Hamburguesa recargada

Hamburguesa recargada
receta para celiacos

Ingredientes

Para el "pan"
  • Un huevo
  • Una clara
  • 3 cdas. de leche en polvo descremada
  • Sal y pimienta
  • Orégano
Para la hamburguesa
  • 250 g de carne molida magra
  • Una cda. de mostaza (opcional)
  • Ajo y perejil fresco
  • Sal y pimienta
Extras
  • Rodajas de tomate
  • Hojas de lechuga
  • Jamón
  • Queso
  • Una cdta. de mayonesa light

Preparación

Waffle
Licuar el huevo, la clara, la leche en polvo y condimentar. Cocinar en una wafflera o sartén caliente con aerosol vegetal.

Hamburguesa
Amasar la carne con el ajo y perejil picados, la mostaza y salpimentar. Formar las hamburguesas y cocinar en una plancha caliente.


Completar el sándwich con las rodajas de tomate, la lechuga, el jamón, el queso y un toque de mayonesa. Acompañar con hojas verdes para lograr un plato bien completo.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de la mayonesa figure la certificación.
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