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Vegetarianos Celiacos

Ensalada multicolor

Ensalada multicolor
receta para vegetarianos

Ingredientes

Para la ensalada
  • Rúcula
  • Lechuga crespa
  • Cubos de anco
  • Remolacha
  • Tomates cherry
Para el aderezo
  • Una cda. de mostaza
  • Un sobre de edulcorante
  • Pimienta
  • Una cda. de queso crema descremado
  • Unas gotas de aceto balsámico

Preparación

Lavar la rúcula y la lechuga, secarla bien y cortarla con la mano. Cocinar al vapor cubos de anco. Rallar la remolacha cruda y lavar los tomates cherry.

Para el aderezo mezclar la mostaza con el edulcorante, el queso crema, el aceto y la pimienta.

Disponer todos los ingredientes en una ensaladera y condimentar con el aderezo. Servir.
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