Abrir la pechuga y cocinar sobre plancha caliente. Condimentar con sal, pimienta, orégano y jugo de limón.

Al darla vuelta, agregar rodajas de tomate, queso y cebolla salteada y terminar de cocinar.

Para la hamburguesa, lavar la quinoa 7 veces y cocinarla en 350 cc de agua hirviendo unos 15 minutos o hasta que esté tierna.

Colarla y agregarle la cebolla, el ajo y la zanahoria previamente salteados. Agregar el huevo, el perejil y la avena (aproximadamente 1/2 taza) hasta que absorba el líquido. Salpimentar.

Formar las hamburguesas y cocinarlas en horno o plancha de ambos lados. Servir.