Pechuga grillada con hamburguesa de quinoa
Ingredientes
Rinde 2 porciones de pechuga y 5 hamburguesas de quinoa
- Una pechuga de pollo
- Jugo de ½ limón
- Sal, pimienta y orégano
- ½ tomate
- Una feta de queso
- Una cebolla salteada
Para la hamburguesa
- 100 g de quinoa
- Una cebolla picada
- Un diente de ajo
- Perejil fresco picado
- Una zanahoria rallada
- Un huevo
- Salvado de avena cantidad necesaria
- Sal y pimienta
Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Tomate - Salvado de avena - Quinoa - Queso magro - Huevo - Cebolla - Zanahoria - Perejil - Ajo - Limón - Pimienta - Sal
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Preparación
Abrir la pechuga y cocinar sobre plancha caliente. Condimentar con sal, pimienta, orégano y jugo de limón.
Al darla vuelta, agregar rodajas de tomate, queso y cebolla salteada y terminar de cocinar.
Para la hamburguesa, lavar la quinoa 7 veces y cocinarla en 350 cc de agua hirviendo unos 15 minutos o hasta que esté tierna.
Colarla y agregarle la cebolla, el ajo y la zanahoria previamente salteados. Agregar el huevo, el perejil y la avena (aproximadamente 1/2 taza) hasta que absorba el líquido. Salpimentar.
Formar las hamburguesas y cocinarlas en horno o plancha de ambos lados. Servir.
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