Ingredientes

• 4 claras
• Un puñado de espinaca lavada y escurrida
• 1/2 diente de ajo (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Una feta de queso Port Salut
• 2 tostadas integrales

Preparación

Mezclar las claras y cocinar en una sartén caliente con aerosol vegetal hasta que abajo esté dorado. Dar vuelta, agregar la espinaca y una feta de queso y doblar en omelette. Continuar la cocción hasta que se derrita el queso.