Muffins de pollo y coliflor
Ingredientes
- Un huevo
- 4 claras
- 1/2 cdta. de polvo para hornear
- Una pechuga de pollo cocida
- 250 g de coliflor
- Cubos de queso Port Salut light
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
| Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Queso magro - Clara - Huevo - Coliflor - Pimienta - Sal |
Preparación
Mezclar el huevo, la clara, el polvo para hornear, la pechuga hervida desmenuzada, y el coliflor cocido y picado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.Volcar la preparación en 5 o 6 moldes para muffins con aerosol vegetal. Agregar un cubito de queso en cada uno.
Cocinar en horno moderado por 25 a 30 minutos.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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