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Vegetarianos Celiacos

Pizzetas con base de coliflor

Pizzetas con base de coliflor
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

  • Un coliflor
  • Un huevo
  • 2 cdas. de queso en hebras light
  • Un diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Alimentos relacionados: Queso magro - Huevo - Coliflor - Ajo - Pimienta - Sal
| Alimentos relacionados: Queso magro - Huevo - Coliflor - Ajo - Pimienta - Sal |

Preparación

Procesar el coliflor y cocinarlo con un chorrito de agua 4 a 5 minutos en el microondas. También se puede cocinar al vapor y después procesar.

Escurrir el exceso de líquido y mezclar con el huevo, el queso y los condimentos. Formar las pizzetas sobre una placa con aerosol vegetal y cocinarlas en horno fuerte de 10 a 15 minutos.

Cubrir con un poco de salsa y queso Port Salut descremado y gratinar unos minutos. Puedes agregar cobertura de huevo duro picado, rúcula o jamón o lo que más te guste.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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