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Vegetarianos Celiacos

Wrap de espinaca

Wrap de espinaca
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Ingredientes

Para la masa
  • 3 claras
  • Un huevo
  • Un puñado grande es espinaca cruda lavada y escurrida
  • Una cda. colmada de leche en polvo descremada
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Para el relleno
  • Pollo salteado en tiritas
  • Tomate en gajos
  • Rúcula
  • Una cdta. de queso descremado
  • Una cdta. de mostaza (opcional)

Preparación

Masa
Licuar las claras, el huevo, la espinaca, la leche en polvo y los condimentos. 
Hacer los panqueques en una sartén caliente con aerosol vegetal.

Mezclar el queso crema con la mostaza, untar los panqueques y rellenar con el pollo, el tomate y la rúcula o ¡con la combinación de proteína y verdura que elijas!
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