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Vegetarianos Celiacos

Rolls de huevo

Rolls de huevo
receta para celiacos

Ingredientes

  • 3 claras
  • Un huevo
  • Un chorrito de salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 pechuga de pollo
  • Ciboulette
  • Sal y pimienta
  • 1/2 palta
  • Jugo de 1/2 limón
  • Una cda. de queso crema descremado
  • 1/2 tomate
  • Una hoja de lechuga

Preparación

Mezclar las claras con el huevo y un poquito de salsa de soja y cocinar de ambos lados en un sartén caliente con aerosol vegetal.

Para el relleno, saltear la pechuga cortada en tiritas en una sartén con aerosol vegetal. Cuando esté dorada agregarle un chorrito de salsa de soja y salpimentar.

Pisar la palta con el jugo de limón, el queso crema y el ciboulette picado.

Rellenar el panqueque con la crema de palta, unas hojas de lechuga, rodajas de tomate y el salteado de pollo. Enrollar y servir.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso y la salsa figure la certificación.
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