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Vegetarianos Celiacos

Omelette de champiñones

Omelette de champiñones
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 3 claras
  • 3 champiñones
  • Una cebolla de verdeo
  • 4 tiritas de pimiento rojo
  • Una feta de queso Port Salut
  • Sal y pimienta
Alimentos relacionados: Queso magro - Clara - Pimiento - Pimienta - Sal
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Preparación

En una sartén con aerosol vegetal, saltear la cebolla de verdeo y el pimiento picados y los champiñones en cuartos. Salpimentar.

Batir ligeramente los huevos y las claras y cocinarlas en una sartén caliente con aerosol vegetal. Una vez dorada de abajo, dar vuelta y colocar el salteado y el queso. Doblar en omelette por la mitad y terminar de cocinar. Servir.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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