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Vegetarianos Celiacos

Marquise FIIT

Marquise FIIT
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

Para el brownie
  • 7 huevos
  • 7 sobres de sucralosa o stevia
  • 100 g de mantequilla de maní
  • 50 cc de leche descremada
  • Esencia de vainilla
  • 3 cdas. colmadas de cacao amargo
  • 8 cdas. de leche descremada en polvo
  • 2 cdtas. de polvo para hornear
  • Un puñadito de nueces picadas
Para la cubierta
  • 300 g de dulce de leche light
  • 300 g de queso crema descremado
  • 2 sobres de sucralosa o stevia
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla
  • 2 claras
  • Chocolate amargo rallado y nueces para decorar

Preparación

Mezclar (no batir) los huevos con la sucralosa o stevia y la esencia de vainilla.

Derretir la mantequilla de maní con la leche unos segundos a fuego bajo e incorporar a los huevos.

Mezclar por separado la leche en polvo, el polvo para hornear y el cacao y tamizarlo sobre la preparación anterior.

Agregar las nueces picadas y verter en un molde tapizado con papel aluminio y aerosol vegetal. Cocinar en horno a 180º por 20 minutos.

Dejar enfriar y cubrir con una capa de dulce de leche, otra de queso crema saborizado con ralladura de limón, esencia de vainilla y stevia y por último las claras batidas a nieve.

Decorar con chocolate rallado y nueces.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de los productos industrializados figure la certificación.
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