Ingredientes

Rinde 4 a 5 muffins

• Una taza de arroz integral cocido
• Un puñadito de espinaca 
• Un puñadito de chauchas
• 2 cdas. de choclo
• 2 claras
• Un huevo
• 2 cdas. de queso crema descremado
• Sal y pimienta
• Nuez moscada

Preparación

Mezclar el arroz, la espinaca cruda picada, las chauchas cocidas y picadas, el choclo, las claras, el huevo, el queso crema descremado y la nuez moscada. Salpimentar.