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Vegetarianos Celiacos

Budín de banana

Budín de banana
receta para vegetarianos

Ingredientes

  • 4 claras
  • Un huevo
  • Esencia de vainilla
  • 2 bananas (si están maduras mejor) 
  • 4 sobres de sucralosa o stevia
  • Una taza de salvado de avena
  • Una cdta. de polvo para hornear
  • Un puñadito de nueces picadas
  • Un puñadito de pasas de uva
  • Un puñadito de almendras

Preparación

Licuar las claras, el huevo, la esencia, una banana y media, la sucralosa o stevia, el salvado de avena y el polvo para hornear.
 
Volcar la preparación en un bol y agregarle las nueces, pasas y almendras. Preparar una budinera con aerosol vegetal y salvado de avena y volcar la mezcla.

Agregar el dulce de leche en pequeñas porciones y las nueces por encima de la preparación. 

Decorar con la media banana restante en rodajas y algunos frutos secos.

Cocinar en horno moderado por 30 a 35 minutos.
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