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Vegetarianos Celiacos

Pechugas rellenas en croute

Pechugas rellenas en croute

Ingredientes

  • Una pechuga
  • 200 g de espinaca
  • Una cda. de ricota magra
  • Un diente de ajo
  • Una cdta. de queso de rallar
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Un huevo
  • 3 cdas. de avena en hojuelas
  • 3 cdas. de salvado de avena
  • Una cda. de semillas de lino
  • 1/2 cdta de curry
Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Ricota - Avena - Lino - Queso magro - Huevo - Espinaca - Ajo - Pimienta - Sal
| Alimentos relacionados: Pechuga de Pollo - Ricota - Avena - Lino - Queso magro - Huevo - Espinaca - Ajo - Pimienta - Sal |

Preparación

Saltear la espinaca picada con el diente de ajo. Escurrir el exceso de agua y agregarle la ricota, el queso de rallar, nuez moscada y salpimentar.

Hacer un bolsillito en la pechuga con un cuchillo y rellenar con la mezcla de espinaca y ricota. Pasar la pechuga por el huevo batido y rebozarla en la mezcla de avena en hojuelas, salvado de avena, semillas de lino y curry.

Cocinar en una placa con aerosol vegetal en horno moderado por 35 minutos.
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