Tarta de espinaca y atún con masa de pollo
Ingredientes
Rinde una tarta
Para la masa
- 2 pechugas de pollo
- Una clara
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Un diente de ajo
- Perejil fresco
Para el relleno
- 700 g de espinaca
- Una lata de lomito de atún al natural
- Un diente de ajo
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 3 claras
- Una cda. de queso rallado
- 200 g de queso Port Salut
Alimentos relacionados:
Pechuga de Pollo - Queso magro - Clara - Atún o Lomito de atún - Espinaca - Perejil - Ajo - Pimienta - Sal
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Preparación
MasaProcesar las pechugas hasta formar una pasta. Agregarle la clara y condimentar con ajo y perejil picados, pimentón, sal y pimienta.
Amasar bien y extender con las manos en una tartera previamente forrada con papel aluminio y aerosol vegetal. Cocinar en horno moderado por 30 minutos.
Relleno
Para el relleno, picar la espinaca y saltearla con un diente de ajo. Escurrir el exceso de agua y agregar el atún, las claras, el queso rallado, la nuez moscada, sal y pimienta.
Colocar el relleno en la base, agregar cubos de queso Port Salut y cocinar 15 minutos más en el horno.
Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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