Receta Lasaña FIIT sin harina | FIIT | Experiencia Fitness

Lasaña FIIT sin harina

Ingredientes

Rinde 4 porciones

Para la masa

2 huevos
6 claras
6 cdas. colmadas de leche descremada en polvo
Una cdta. de polvo para hornear
Sal, pimienta y nuez moscada

Para el relleno 1

Un kg de espinaca
Un diente de ajo
200 g de ricota magra
200 g de queso Port Salut en cubos
Sal, pimienta y nuez moscada

Para el relleno 2

Una cebolla chica picada
300 g de nalga cortada en cubitos o molida magra
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
Una hoja de laurel
Sal y pimienta

Alimentos relacionados: Tomate - Ricota - Queso magro - Nalga - Clara - Huevo - Cebolla - Espinaca - Ajo - Leche descremada en polvo - Pimienta - Sal - Hierbas aromáticas

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Preparación

Masa

Mezclar los huevos, las claras, la leche en polvo, el polvo para hornear y la nuez moscada. Salpimentar. Hacer 8 panqueques en una sartén caliente con aerosol vegetal.

Relleno 1

Saltear la espinaca cortada cruda con el ajo picado. Escurrir el excedente de agua y mezclar con la ricota magra, la nuez moscada y los cubos de queso. Salpimentar.

Relleno 2

Saltear la cebolla con aerosol vegetal, agregar la carne en cubitos o molida y el puré de tomates casero (procesar o licuar los tomates frescos). Agregarle la hojita de laurel, los dientes de ajo picados, un poco de agua y salpimentar. Cocinar por 30 a 40 minutos hasta que quede una salsa espesa.

Armar la lasaña intercalando los panqueques con los rellenos. Terminar con un poco de salsa y queso. Gratinar 15 minutos en el horno.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.

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