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Vegetarianos Celiacos

Papa libro

Papa libro
receta para vegetarianos receta para celiacos

Ingredientes

  • 2 papas con cáscara
  • 100 g de espinaca
  • Una cda. de ricota magra
  • Sal y pimienta
  • Un diente de ajo
  • Nuez moscada
  • Queso en hebras light
Alimentos relacionados: Ricota - Queso magro - Papa - Espinaca - Ajo - Pimienta - Sal
| Alimentos relacionados: Ricota - Queso magro - Papa - Espinaca - Ajo - Pimienta - Sal |

Preparación

Hervir las papas bien lavadas con cáscara hasta que estén al dente. Hacerles pequeños cortes y reservar.

Saltear la espinaca cruda picada con el diente de ajo. Retirarle el exceso de agua y mezclar con la ricota y la nuez moscada. Salpimentar.

Colocar el relleno dentro de los cortecitos de la papa y cubrir con queso en hebras. Gratinar en horno fuerte por 5 a 10 minutos.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.
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