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Vegetarianos Celiacos

Pimiento relleno

Pimiento relleno
receta para celiacos

Ingredientes

  • Un pimiento rojo grande
  • 1/2 lata de atún al natural
  • Una cda. de queso descremado
  • Ciboulette picado
  • Sal y pimienta
  • 2 fetas de jamón cocido
  • Un huevo
  • Queso en hebras light

Preparación

En una sartén o plancha, cocinar el pimiento entero girándolo de vez en cuando. Retirar la tapa y las nervaduras.

Mezclar el atún, el queso crema, el ciboulette y salpimentar.

Rellenar el pimiento con la crema de atún, tiritas de jamón y terminar con un huevo y queso en hebras.

Cocinar en horno fuerte por 10 minutos.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso y del jamón figure la certificación.
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