Temporada de helados

En verano empiezan a despertarnos distintos gustos culinarios, uno de ellos son los helados. Y es que con el calor nos dan ganas de saborear ese alimento bien frío. El problema de los helados convencionales es su cantidad de azúcar y grasas poco saludables, lo que lo convierte en un alimento ocasional.

Pero tenemos una buena noticia: podemos darnos un gusto refrescante en casa ¡todos los días! ¿Cómo?

¡Hagamos nuestros propios helados!

Primero que nada, hay que contar con moldes de paletas de helado o simplemente en bowls. Veamos las opciones:

De agua: se caracteriza por una textura más líquida y lo podemos realizar con distintos jugos de frutas, mandarina, naranja, frutillas, kiwi, melón, etc. Podemos decorar con pedacitos de frutas. Lo ideal sería no agregar azúcar si utilizamos una fruta dulce. Sino podemos agregar un poco de edulcorante.

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Cremosos: para lograr esta textura necesitaremos agregar un ingrediente con grasa o cremoso:
- Queso crema light: nos da una textura cremosa ideal. Lo podemos mezclar con banana u otra fruta pulposa, dulce de leche o cacao amargo, son algunas de las opciones.
- Leche de coco: si bien es líquida, aporta algo de grasa, lo podemos combinar muy bien con banana. Podemos agregar proteína en polvo saborizada o sola con un poco de esencia de vainilla y edulcorante.
- Yogurt: este alimento de por sí viene endulzado así que no será necesario agregar edulcorante. Lo podemos combinar con proteína en polvo o fruta.
- Palta: nos aporta una cremosidad agradable y muy saludable, ¿palta en helados? ¡Si! combinada con banana resulta en un helado fresco y muy sabroso.

Y muchas más opciones para crear. Con alimentos saludables podemos generar nuestras comidas favoritas, ricas y sanas.

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