El picoteo es algo que suele ocurrir con frecuencia en las personas y se basa en el consumo no registrado de alimentos, es decir, que no se presta atención en lo que comemos ni en la cantidad. Puede ser por hambre real o, más frecuentemente, por apetito, ansiedad o aburrimiento. Podemos comer y no tener registro, pero el metabolismo no reacciona igual, él solo entiende de calorías y nutrientes así que por más que nosotros no lo registramos nuestro metabolismo sí.

Se genera por nuestra propia conducta repetida en el tiempo y el organismo, ante esa repetición, va a pedirnos ese consumo frecuente. Somos nosotros los que damos inicio a ese círculo de necesidad a comer sin darnos cuenta. El picoteo responde a algo totalmente mental, no queremos tomar consciencia, no queremos hacernos cargo de lo que comemos, por lo que, mientras estamos haciendo otra cosa (por ejemplo cocinando, estudiando, etc.), picoteamos. Posiblemente influye el ritmo de vida, apurado, que nos empuja a realizar varias cosas a la vez, pero aquí debemos poner un freno y priorizar algo tan importante como lo es nuestra alimentación y salud.

Para cortar con este círculo, es esencial primero que nada visualizar lo que estamos haciendo y tomar conciencia de lo que nos llevamos a la boca. Debemos hacer, del acto de comer, un acto consciente y planificado. Nuestra recomendación es que le demos a la alimentación el tiempo que necesita. Si estamos haciendo algo y tenemos deseos de comer, detengamos la acción y primero preguntemos, ¿llego con hambre? ¿comí poco en mi anterior comida? ¿solo tengo deseos de comer algo específico?

De este modo, podremos entender de dónde viene y prevenir o satisfacer el deseo de manera consciente y controlada. Como fue la conducta la que nos hizo hacer picoteo, la conducta será la que nos haga dejar de realizarlos, es decir, debemos repetirla, ser consciente todos los días para que se pueda incorporar naturalmente. Aún si comemos de más, debemos tener un auto registro, lo que decidamos comer debe hacerse prestando atención.

Si deseamos comer algo debemos dejar de hacer otras cosas y disfrutar el alimento en todos sus sentidos. Ver y sentir lo que estamos ingresando a nuestro organismo merece atención, ¿no?

Cuando hay un hambre desesperado o ansiedades que nos generan querer picotear, debemos revisar cómo estuvo nuestra alimentación ese día. Tal vez la anterior comida fue muy pobre, se durmió muy poco, hubo peleas con alguien; debemos detectar de dónde viene para poder prevenirlo.

Cuando llegamos con mucho apetito y ansiedad, buscamos preferir aquellos alimentos y nutrientes que nos sacien más; como proteína de los huevos, claras, carne, queso; grasas como los frutos secos, palta, una verdura con aceite de oliva; fibra de las verduras.

Alimentarnos no es sólo biológico, ¡disfrutemos nuestros alimentos!