Pan integral


El pan integral es un alimento que se elabora a partir de harina integral, levadura activa, agua y sal. 

Este tipo de pan se denomina integral por ser alto en fibra, pero además contiene carbohidratos almidonados complejos, vitaminas y minerales.

La principal diferencia entre el pan blanco y el integral es el contenido en fibra de este último. La presencia de este nutriente aporta beneficios para la salud y el cuerpo, tales como:
  • Hace que los carbohidratos almidonados presentes en el pan se absorban más lentamente y no eleven tanto la glucosa y la insulina en sangre.
  • Enlentece la digestión, genera más gasto calórico, brinda mayor saciedad y nos permite pasar más tiempo sin apetito.
  • Ayuda a reducir el colesterol en sangre.

Existen en el mercado pan integral elaborados a partir de distintos tipos de cereales: trigo, maíz, centeno, arroz, cebada, avena, etc.

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