El equipo interdisciplinario de FIIT, integrado por Médicos, Licenciados en Educación Física y Licenciados en Nutrición, después de rever diferentes posturas y estudios, llegó por consenso a una conclusión y así creamos nuestra Pirámide FIIT.

Es importante aclarar que esta pirámide está hecha en orden de prioridad, tomando en cuenta horarios y frecuencia de consumo de los macronutrientes que estos alimentos representan, y no expresa cantidades, ya que eso varía mucho en cada persona, dependiendo de objetivos, edad, contextura, sexo, actividad física, etc.

Entrenando es como lograrás una composición corporal adecuada para estar bien. Es la forma que tienes de construir músculos y eliminar la grasa, acelerando tu metabolismo y fortaleciendo tu organismo en general, regulando el sistema cardiovascular, el sistema óseo, el sistema endócrino, etc. La vida comienza y se mantiene con el movimiento, estamos genéticamente diseñados para movernos.

Mínimo dos litros por día o un vaso cada una hora para mantenernos hidratados toda la jornada.

De esta manera podemos crecer y repararnos de un día cargado de actividades. Nuestro cuerpo crece, procesa y se repara mientras dormimos. Un correcto descanso es tan fundamental para la salud en general como lo que comemos y hacemos.

Compartir un café o té, darte el gusto de comer un pedacito de chocolate amargo, un correcto aporte de suplementos vitamínicos que regulan todo y comer acompañado, en familia, sin televisor y con charla de por medio. Estos son algunos de los factores importantísimos para todo lo que conforma una salud psicofísica o mental, siendo la cabeza, prácticamente, el origen de todo en el cuerpo. Una buena salud y equilibrio mental es el punto de partida para todo lo que la persona se proponga. ¡El poder de la mente derriba cualquier obstáculo, cuídala más o igual que tu cuerpo!

Si estos factores están presentes y en equilibrio en nuestras vidas, todo lo que comemos y hacemos se potencia a nuestro favor.

En la base de nuestra pirámide se encuentran los alimentos que representan a las Proteínas de Alto Valor Biológico (AVB), a las Grasas Mono y Poliinsaturadas y a los Carbohidratos fibrosos.

Estos alimentos son considerados indispensables y esenciales para nuestro organismo, están presentes desde la evolución humana. Estamos genéticamente diseñados para consumirlos sin presentar ningún tipo de carencia. Ellos pueden y deben estar presentes en todas tus comidas, sea cual sea tu objetivo y sin importar el momento del día. De ahí viene la prioridad de ponerlos como base, debido a que nuestra alimentación debería estar basada en ellos.

Con este tipo de alimentos no debemos preocuparnos en medir o pesar las porciones, ya que ejercen estímulos naturales y reguladores a nivel sistema nervioso central controlando la saciedad. Dicho de otra manera, estos alimentos no alteran el sistema de saciedad y apetito natural que posee nuestro cerebro.

Por todo lo dicho, con estos alimentos no debemos preocuparnos sino ocuparnos de que sean la prioridad a la hora de comer, son las herramientas que siempre debemos tener a mano.

Con este color anaranjado queremos representar al grupo de los lácteos (haciendo más hincapié en la leche y yogures industriales y no en quesos y kéfir), para indicar que sean consumidos con moderación.

Esto se debe a que, por más que sean alimentos ricos en macronutrientes y provengan del reino animal, poseen anti-nutrientes y además sufren una severa contaminación en sus procesos de industrialización, con hormonas, antibióticos, etc., que ocasionan problemas de salud con el consumo diario y prolongado. Por otro lado, somos conscientes del uso y gusto que genera consumirlos, por lo que nuestra recomendación es: si no los consumes, mejor, y si lo haces controla las porciones diarias.

Numerosos estudios han comprobado que el 70% de la población adulta no tolera bien el consumo de leche, lo cual puede producir distensión abdominal, cólicos, diarrea, gases, acné, etc. Un mito en este punto es creer que debemos consumir leche por el calcio, siendo que hay muchos otros alimentos que no sufren de este tipo de contaminación y aportan mucho más calcio que los lácteos en general, con además mejor biodisponibilidad.

Con este color tuvimos la intención de transmitir Stop, Pare, ¡Precaución! Aquí encontramos la Comida FAT. La misma hace referencia a las harinas blancas refinadas, azúcares, fritos, etc.

Te preguntarás por qué la incluimos y recomendamos. Esto es porque consideramos que todo depende de la frecuencia y la cantidad. La dosis hace al veneno y, si bien estos alimentos ejercen un estímulo metabólico y cerebral, generando sensación de placer y felicidad, consumirlos de manera cotidiana nos vuelve dependientes de estos estímulos. Esto logrará que querramos o necesitemos consumirlos cada vez más, en mayor cantidad y con mayor frecuencia, no pudiendo ejercer el correcto control sobre ellos, lo que perjudica nuestra salud.

Pero en esta pirámide no hay prohibidos, porque al prohibirnos de algo lo único que se logra es aumentar el deseo por eso. En cambio, si sabemos que lo podemos consumir y nos lo permitimos de una manera adecuada, la ansiedad y el deseo baja, logrando disfrutarlo de una manera consciente y ocasional. Así como una ensalada por si misma no te va a adelgazar, una comida FAT sola no te va a engordar.

Si comprendemos la importancia de establecer prioridades en nuestra alimentación, sin privarnos de disfrutarla, el camino hacia un estilo de vida saludable será más sencillo, consciente y agradable. Tu objetivo de estar mejor se hará hábito y perdurará para siempre.