En esta oportunidad vamos a hablar de las diferencias entre la glutamina y la proteína, tan conocida por nosotros. 

 

Hagamos de cuenta que la proteína es como una pared formada por ladrillos, que vendrían a ser los aminoácidos. Uno de estos tantos aminoácidos es la glutamina. La proteína, como hablamos siempre, es un nutriente que aporta 4 calorías por gramo, por lo tanto nos alimenta y nutre. Otra de sus principales características es que es un alimento estructural, se dice así por su capacidad de reconstruir y regenerar todas las partes del cuerpo, desde células, tejidos, etc. Y además, es el nutriente que más trabajo digestivo produce, por lo tanto gasta más calorías en digerirse y mantiene al organismo saciado. La proteína debe ser completa en todos los aminoácidos esenciales para que se lleve a cabo la síntesis proteica, con la glutamina solo esto no se llevaría a cabo. 

Acá encontramos la principal diferencia: la glutamina es sólo un compuesto de la proteína, solo suple carencia o pérdida tras un entrenamiento o ejercicio físico, donde probablemente la demanda de la glutamina esté aumentada.

 
Por todo lo dicho, la proteína completa debe estar sí o sí. Ya de por sí nos aportará glutamina como otros aminoácidos, sin todos ellos no podremos generar masa muscular y la glutamina aislada nos puede servir para suplementar y agregar un poco más de este aminoácido en situaciones de mucho esfuerzo físico, ya que evita el catabolismo muscular. 

Siempre recomendamos priorizar la proteína completa, como la presente en el huevo entero, claras, carnes, whey protein o también otros alimentos combinados, ya que ella nos dará todos los aminoácidos necesarios. Y dependiendo del entrenamiento y circunstancia podemos agregar, en algún momento estratégico, aminoácidos aislados, como en este caso la glutamina.