La mantequilla de maní es una pasta elaborada a base de maní (cacahuate), tostado y molido. Sería como el reemplazo del dulce de leche, pero la diferencia está en la calidad de nutrientes, siendo más nutritiva y saludable la pasta de maní.

Decimos que es más sana porque al ser el maní un fruto seco (fuente de grasa insaturada) nos aporta muchos beneficios para la salud, entre ellos: 

¡Es por todo esto que no tenemos que tener miedo de comer maní o su pasta!

| En nuestro Diccionario podrás ver la información nutricional de la mantequilla de maní. |

Un consejo que tenemos que tener bien presente a la hora de consumirla es cuidar la porción, ya que su valor calórico es alto. La cantidad va a depender de cada persona, según su sexo y actividad física. En personas con hipotiroidismo no se recomienda el consumo diario, ya que el maní forma parte de los alimentos bociógenos, es decir que podrían afectan la producción hormonal de las glándulas tiroides. 

Lo importante es incluir este tipo de grasa todos los días y con los alimentos que más nos gusten tratando de variar lo que podamos, preferentemente por la tarde-noche porque no elevan el índice glucémico. La idea no es suprimir alimentos, sino que ampliar el abanico de posibilidades.

Si no tenemos la oportunidad de comprarla en algún lugar y tenemos ganas de hacerla en casa, haciendo click aquí podrán ver la receta. 

Si la vamos a comprar, tratemos de elegir la que no contenga azúcar agregado o la más pura posible.