Aprendemos a medir los macronutrientes

En la imagen que acompaña esta nota se presentan de manera práctica los tamaños de las porciones de diferentes macronutrientes que consumimos habitualmente. De esta manera, evitamos tener que pesar los alimentos que vamos a consumir y utilizamos elementos prácticos que tenemos a nuestro alcance.

Medimos de la siguiente manera para cada comida:

Las proteínas (todo tipo de carnes) deben ser igual al tamaño de nuestra mano.
Los carbohidratos almidonados complejos (legumbres, arroz integral, etc.) deben entrar en nuestra mano como si estuviésemos agarrando una pelota de tenis.
Las grasas insaturadas ("grasas esenciales") deben ser del tamaño de una cuchara.
Los vegetales fibrosos crudos, todos los que entren en nuestras dos manos abiertas (libres).
Los vegetales fibrosos cocidos, todos los que entren en nuestras dos manos juntas y hundidas.

Son mediciones generales, ya que también dependerá de la persona, el sexo, su nivel de actividad física y sus objetivos. Pero siempre recomendamos guiarnos por medidas caseras y no por pesos exactos, porque si debemos pesar cada alimento que consumimos se vuelve muy tedioso y la verdad que no sabemos con exactitud a nivel de gramos cuánto es lo que utiliza o necesita nuestro cuerpo, por lo que es una pérdida de tiempo enfocarse en eso. Nos enfoquemos en medidas caseras y en la calidad de nuestros nutrientes.

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