Aprendamos sobre las almendras
La almendra es un fruto seco, aporta mayormente grasas insaturadas (grasas esenciales), además de proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas y minerales. Su aporte en proteínas y grasas instauradas (mono y poli) proporcionan muchos beneficios para nuestro cuerpo, entre ellos:
- Contribuye a mantener una composición corporal saludable.
- Otorgan gran poder de saciedad (lo que nos ayuda a no comer de más)
- Mejoran la circulación sanguínea.
- Disminuyen niveles de colesterol LDL (malo) en sangre.
- Controlan la glucemia y el apetito.
- Ayudan a absorber las vitaminas liposolubles.
- Regulan nuestro sistema hormonal (las hormonas controlan todo nuestro organismo, hasta la capacidad del cuerpo para quemar grasa eficientemente).
¡Es por todo esto que no tenemos que tener miedo a engordar por comerlas!
Se pueden consumir de diferentes formas, como por ejemplo, molerlas para hacer una harina de almendras, o también ponerlas en la procesadora con agua para hacer leche de almendras.
Lo que tenemos que tener bien presente a la hora de consumirlas es elegir aquellas naturales y no tostadas (ya que este proceso disminuye, elimina o desnaturaliza parte de los nutrientes), y cuidar la porción, debido a que su valor calórico es alto.
La recomendación va a depender de cada persona, según su sexo y actividad física. Lo importante es incluir este tipo de grasa todos los días y con los alimentos que más nos gusten, preferentemente por la tarde-noche porque no elevan el índice glucémico.
| Encontrá la información nutricional de la almendra en nuestro Diccionario. |
Ahora que estamos informados, podemos tenerlas en cuenta para las meriendas o como un snack saludable y accesible. Un puñado de este fruto seco (30g) es muy bueno y nos ayudará a estar en forma.
¡Incorporemos alimentos naturales y nutritivos a nuestro día a día!
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