Si nos sobran yemas podemos hacer una mayonesa fit, que podemos agregar a ensaladas u otras preparaciones, pero es importante no abusar y utilizar sólo una cucharada.

Otra opción es hacerte un baño de crema por semana con las yemas de los huevos, o directamente tirarlas. Seguramente al principio nos da un poco de lástima, pero es como cuando separamos la grasa del asado o la piel del pollo, que las tiramos sin que nos duela.

| En nuestro Diccionario encontrarás la información nutricional sobre la yema. |

Recordemos que el consumo de las yemas no está prohibido, ya que también son muy buenas (consumir el huevo entero, contiene el doble de proteínas que una sola clara) y necesarias por su aporte en minerales y vitaminas, pero el problema surge cuando hay un exceso en su consumo.