Beneficios del tomate

Al tomate se lo clasifica como fruta por ser un fruto y contener semillas, pero desde el punto de vista nutricional se encuentra dentro del grupo de las verduras y hortalizas debido a su escaso aporte de calorías y carbohidratos.

Es un alimento que aporta muchos beneficios para nuestra salud, entre los que podemos destacar los siguientes:

Es fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.
Contiene minerales, como el potasio, que ayuda a reducir la retención de líquidos.
Aporta fibras, lo que provoca mayor trabajo digestivo, más saciedad, colabora con el correcto funcionamiento del aparato digestivo, y ayuda a que la glucosa y la insulina no aumenten rápidamente en sangre.
Posee un gran poder antioxidante, gracias a su contenido en licopeno, pigmento que protege a las células del estrés oxidativo (proceso responsable de enfermedades cardiovasculares, cáncer y envejecimiento).

| Aprendé más sobre el tomate en nuestro Diccionario. |

Podemos comerlo en cualquier momento del día, tanto crudo como cocido, y lo ideal es utilizarlo en su forma natural, ya que los enlatados, además de conservar sus nutrientes, contienen mucho sodio. Es una opción que combina muy bien con la mayoría de los alimentos, por su versatilidad es que no debe faltar en nuestra heladera. Y si tengo hambre, para una colación por ejemplo, porque no comerlo... ¡como un fruto entero delicioso!

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