A pesar de contener fibra, es un alimento con alto índice glucémico, es decir que eleva rápidamente la glucosa en sangre y, por lo tanto, la insulina. Elevar demasiado la glucosa sanguínea de manera frecuente y sin que el cuerpo necesite esa energía, facilita el almacenamiento de grasa corporal, además de otros problemas metabólicos. Una de las razones es su alto contenido en azúcares que tiene agregado.

 

De cada porción recomendada (40 gr) aporta una cucharada y media de azúcar. Ésta es la llamada azúcar oculta en los alimentos procesados.

Preferir otros cereales con menos azúcar. Si se desean consumir, acompañarlos con alimentos fuente de proteínas. La recomendación de consumo dependerá del sexo, actividad física y resto de carbohidratos diarios, pero, en general, la porción recomendada es de 1/2 taza (40 gr).