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Fibritas de salvado

Carbohidratos Almidonados | CEREALES

Fibritas de salvado

Las fibritas de salvado o también llamados all-bran, son a base del salvado de trigo y azúcares (azúcar, extracto de malta, maltodextrinas). Pertenece al grupo de carbohidratos almidonados y simples, ya que son los nutrientes que más prevalecen. Contiene fibra insoluble, vitaminas y minerales. Posee trigo, por lo tanto, gluten.

A pesar de contener fibra, es un alimento con alto índice glucémico, es decir que eleva rápidamente la glucosa en sangre y, por lo tanto, la insulina. Elevar demasiado la glucosa sanguínea de manera frecuente y sin que el cuerpo necesite esa energía, facilita el almacenamiento de grasa corporal, además de otros problemas metabólicos. Una de las razones es su alto contenido en azúcares que tiene agregado.
 
De cada porción recomendada (40 gr) aporta una cucharada y media de azúcar. Ésta es la llamada azúcar oculta en los alimentos procesados.

Preferir otros cereales con menos azúcar. Si se desean consumir, acompañarlos con alimentos fuente de proteínas. La recomendación de consumo dependerá del sexo, actividad física y resto de carbohidratos diarios, pero, en general, la porción recomendada es de 1/2 taza (40 gr).


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 260 Kcal
Proteinas: 13 g
Grasas Totales: 3 g
       Saturadas: 0 g
       Insaturadas: 3 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 45 g
Azucares Simples: 19 g
Fibra: 30 g
Sodio: 300 mg


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