Vegetales A
Grupo de Alimento | Carbohidratos fibrosos | VEGETALES Y HORTALIZAS
Los vegetales A son un grupo de vegetales integrado por acelga, alcaucil, apio, berenjena, brócoli, coles de Bruselas, coliflor, escarola, espárragos, espinaca, lechuga, nabiza, pepino, morrón (rojo o verde), rabanitos, radicha, zapallito, entre otros.
Resaltan por tener una baja densidad calórica ya que en mucho volumen tienen pocas calorías. Su aporte más importante es en relación a micronutrientes, como vitaminas y minerales, y a la fibra dietética.
Es importante su consumo diario y las cantidades en general son libres, solo se debe prestar atención las tolerancias individuales ya que presentan fibra y compuestos que en intestinos sensibles pueden generan síntomas de malestar. En ese caso se deben ajustar cantidades y formas de preparación.
Alimentos en este Grupo:
Acelga - Espinaca - Achicoria - Zapallito - Berenjena - Lechuga - Apio - Coliflor - Brócoli - Pepino - Espárrago - Rúcula - Berro - Perejil - Puerro - Coles de Bruselas - Escarola - Pimiento
| Alimentos en este Grupo:
Acelga - Espinaca - Achicoria - Zapallito - Berenjena - Lechuga - Apio - Coliflor - Brócoli - Pepino - Espárrago - Rúcula - Berro - Perejil - Puerro - Coles de Bruselas - Escarola - Pimiento |
Recetas con este alimento
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