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Fideos de Arroz

Carbohidratos Almidonados | CEREALES

Fideos de Arroz

Los fideos de arroz son un alimento de origen vegetal, procesado e industrializado, ya que no se encuentran en la naturaleza. Es a base de arroz refinado, por lo que pertenece al grupo de carbohidratos almidonados, debido a que es el nutriente que más prevalece, y es pobre en fibra. 

El arroz refinado tiene un alto índice glucémico, es decir, eleva la glucosa en sangre de manera rápida y posteriormente la insulina. Si esto sucede de manera constante, contribuye a la aparición de distintas enfermedades metabólicas, como sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, entre otras. 

Si se desea consumir por gusto y/o por tener intolerancia o celiaquía, acompañar
siempre de alimentos proteicos (huevo, clara, carnes, queso) y vegetales. De este modo, se disminuye el impacto negativo en la glucemia. 

Evitar el consumo diario, preferir variar con otros alimentos integrales sin gluten (quinoa, arroz integral, legumbres). En cuanto a la cantidad, dependerá del sexo, actividad física y objetivos, pero en general, se recomienda de manera esporádica una taza en hombres y 1/2 taza en mujeres. 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 364 Kcal
Proteinas: 6 g
Grasas Totales: 0.6 g
       Saturadas: 0 g
       Insaturadas: 0 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 80 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 1.6 g
Sodio: 182 mg


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