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Pimienta

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Pimienta

La pimienta proviene del fruto de una planta, se recoge y pasa por procesos especiales para luego ser molida o consumida entera. Hay de varios tipos, como la negra, blanca y verde, que provienen de la misma planta. Si bien presenta carbohidratos, fibra y proteína, es muy poca la cantidad que se utiliza, por lo que no será mucho lo que se incorpore de estos nutrientes. 

Sirve más que nada para dar sabor, pero además por su contenido en piperina estimula la secreción de jugos gástricos facilitando la digestión. Se la relaciona con funciones expectorantes, antisépticas y en la reducción de gases intestinales. La mejor forma de aprovechar sus sabores y sus beneficios, es conseguirla entera y molerla con molinillo. 

Se puede usar la que más guste. Las cantidades que se utilizan suelen ser ínfimas por su concentrado sabor, por lo que no es necesario establecer un límite en su consumo. 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 251 Kcal
Proteinas: 10 g
Grasas Totales: 3.3 g
       Saturadas: 1.4 g
       Insaturadas: 1.7 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 64 g
Azucares Simples: 0.6 g
Fibra: 25 g
Sodio: 20 mg


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