Aceite de girasol

Grasas insaturadas | ACEITES

Aceite de girasol

El aceite de girasol es un producto industrializado de origen vegetal, ya que se obtiene a partir de la semilla de girasol. Pertenece al grupo de grasas insaturadas, debido a que es el único macronutriente que contiene. Además, aporta vitamina E y ácidos grasos esenciales (Omega 6).

Es un aceite refinado y muy oxidable con la acción del calor, aire y luz, por lo tanto perjudicial para la salud, porque al oxidarse sus moléculas generan compuestos como peróxidos, aldheidos y cetonas. Estos dan lugar, en el organismo, a compuestos tóxicos, como los radicales libres. Al cocinarlo, aún más se generan estos compuestos dañinos para la circulación sanguínea y para otros sistemas. Si bien contiene vitamina E y ácidos grasos insaturados, no debemos abusar su consumo, e incorporar esos nutrientes en otras fuentes menos refinadas.

No es obligado su consumo, ya que muchas otras fuentes más naturales tienen excelentes aportes de estos nutrientes (semillas, frutos secos, aceite de oliva, etc.), por lo que no es necesario su consumo. Si se desea, no consumir más de 2 cucharadas diarias. En lo posible elegir otros tipos de aceites como el de oliva, extra virgen.




INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 900 Kcal
Proteinas: 0 g
Grasas Totales: 100 g
       Saturadas: 13 g
       Insaturadas: 82 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 0 g
Sodio: 0 g
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