Sus ingredientes son similares al del pan, salvo que los criollitos contienen grasa y más sodio. Forma parte de los productos de panificación y son muy comunes para los desayunos y meriendas de esta región. Durante mucho tiempo, eran fuente de grasas trans por las margarinas utilizadas. Actualmente, existe una ordenanza para no utilizar esas grasa, sin embargo no se sabe qué tan bien está regulado. 

La combinación harina refinada-grasa-sodio es altamente adictiva, y además genera un repuesta insulínica  elevada, perjudicando al metabolismo. No se debe olvidar de su elevada concentración calórica a base de alimentos de baja calidad (grasas saturadas o trans, harina refinada), que facilita con el tiempo y con frecuencia en su consumo la ganancia de grasa corporal.

No se recomienda su consumo diario por su poder adictivo y sus nutrientes de baja calidad. Si se desea, puede consumirse de manera ocasional y cuidando cantidades. 

En la tabla nutricional se analiza un criollito tipo, sin grasas trans.