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Margarina

Grasas trans | ACEITES

Margarina

La margarina es un alimento de origen vegetal, procesado e industrializado. Se elabora a partir de un proceso refinado del aceite vegetal. Pertenece al grupo de las grasas, ya que es el nutriente que más prevalece. En su mayoría contiene grasas insaturadas y grasas trans. Además, al ser un producto industrializado contiene mucho sodio.

Surgió este producto en respuesta a la preocupación por el colesterol, y elaboraron una especie de manteca pero vegetal, por lo tanto sin colesterol. Sin embargo, generaron algo peor, la grasa trans. Esta grasa casi que no existe en los alimentos de manera natural como las otras, es utilizada por la industria y es muy dañina por sí sola, ya que no solo aumenta el colesterol malo (LDL) sino que además baja el colesterol bueno (HDL). Esta grasa está presente en la mayoría de todos los productos industriales y procesados.

Podemos reemplazar el uso de este tipo de grasa por aceites vegetales como los de semillas, oliva, etc. o quesos cremas bajos en grasas.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 722 Kcal
Proteinas: 0 g
Grasas Totales: 80 g
       Saturadas: 24 g
       Insaturadas: 50 g
       Trans: 3 g
Carbohidratos: 0 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 0 g
Sodio: 800 mg


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