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Mayonesa

Grasas saturadas | CONDIMENTOS

Mayonesa

La mayonesa es un alimento de origen animal, procesado e industrializado. Se elabora a partir del batido de huevo entero y aceite vegetal. Pertenece al grupo de las grasas (saturadas, insaturadas y colesterol), ya que es el nutriente que más prevalece.

Las grasas saturadas son necesarias para el organismo, pero si se supera el consumo recomendado aumentan los riesgos en los niveles de colesterol, aterosclerosis, problemas en el sistema nervioso central, descontroles hormonales, etcétera. Por lo que se debe cuidar la ingesta de estos alimentos, ya que además no poseen las propiedades beneficiosas de las grasas insaturadas (aceite de oliva, frutos secos, semillas de todo tipo, palta, aceitunas, maní, mantequilla de maní, pescados, mariscos, entre otros).

Es un producto industrializado alto en sodio y en aditivos, por lo que no se recomienda el consumo diario. Solo si se desea, puede consumirse una cucharada de manera ocasional. Se recomienda elegir las versiones light y no agregar aceite ni sal en esa misma comida. Sí se puede sumar vinagre y limón.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 709 Kcal
Proteinas: 1 g
Grasas Totales: 76 g
       Saturadas: 11 g
       Insaturadas: 60 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 6 g
Azucares Simples: 3 g
Fibra: 0 g
Sodio: 580 mg


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