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Kombucha

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Kombucha

La Kombucha es un alimento que lleva un procedimiento para su consumo. Pertenece al grupo de bacterias y levaduras, ya que se compone de esos microorganismos vivos. Es una bebida probiótica, hecha a partir del té negro endulzado con azúcar que es fermentado por levaduras y bacterias (scoby). Al proveer de microorganismos benéficos para el intestino, fortalece el sistema inmune y mejora el funcionamiento gastrointestinal. 

El té negro con azúcar blanco son los ingredientes más utilizados para hacer kombucha, pero también se pueden utilizar otras hierbas e ingredientes adicionales como té verde, flor de jamaica, té de hierba mate, jugo de frutas y jengibre, para que tenga un sabor más agradable al paladar. 

Viene industrializada o se puede elaborar. Se tiene que tener mucha precaución si se elabora de manera casera, ya que al ser un organismo vivo, la kombucha puede recibir durante su fermentación numerosas contaminaciones de bacterias y hongos perjudiciales para la salud.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 24 Kcal
Proteinas: 0 g
Grasas Totales: 0 g
       Saturadas: 0 g
       Insaturadas: 0 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 6 g
Azucares Simples: 6 g
Fibra: 0 g
Sodio: 0 mg


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