Las frutas desecadas (pasas de arándanos, pasas de uva, orejones, peras desecadas, higos, etc.) son alimentos de origen vegetal, industrializados y procesados. El proceso que llevan para que se llamen así es un secado al sol o industrial, en donde la fruta se madura y pierde todo su líquido, así se concentran los sabores y azúcares de la misma. Pero aún así pertenecen al grupo de las frutas.

A igual volumen, las frutas desecadas contienen más calorías que las frutas frescas, ya que las primeras al perder líquidos concentran sus azúcares (por ejemplo, a igual volumen, un puñado de pasas de uvas y un racimo de uvas poseen diferente contenido de azúcar) y sacian menos, lo que facilita el consumo en exceso. 

En sí, no es un alimento necesario, siempre es conveniente preferir la fruta fresca, pero se puede consumir 2 cdas (30 g) cuando se necesita energía rápida (pos entrenamiento muscular, en actividades aeróbicas de más de 2 horas, etc.) o si se desea, pero considerando no pasar la porción mencionada, que sería la equivalente de una fruta fresca. 

En la Tabla Nutricional, se analizaron las ciruelas desecadas.