Pastas con harina integral

Carbohidratos Almidonados | CEREALES

Pastas con harina integral

Las pastas con harina integral son de origen vegetal, ya que provienen de cereales, generalmente del trigo. Es un producto industrial y procesado. Al ser de harina integral, no solo aportan carbohidratos almidonados, sino también fibra, vitaminas y minerales propias de la cáscara del cereal. Al aportar ese nutriente, el impacto glucémico será mucho mejor que las pastas convencionales y refinadas.

Si además se acompaña con vegetales y proteínas, mejorará aún más la repuesta hormonal y, por lo tanto, el impacto a la composición corporal (grasa y músculo).

Debe tenerse en cuenta que, dependiendo del cereal, pueden tener gluten, por lo que personas con intolerancias deberían buscar alternativas de pastas a partir de otro cereal, en vez del más utilizado, el trigo. 

La cantidad recomendada va a depender del sexo, la actividad física y los objetivos, pero en general se puede consumir en cocido una taza en hombres y 1/2 taza en mujeres de pastas.

Se aconseja consumir preferentemente en el almuerzo, ya que durante el día se utilizará más eficazmente esa energía, evitándolas a la noche que es cuándo el cuerpo se preparará para dormir y la sensibilidad de la insulina es baja. Solo será excepción cuando se entrene intenso en horarios nocturnos y el músculo deba recuperar la energía.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 347 Kcal
Proteinas: 13.4 g
Grasas Totales: 2.5 g
       Saturadas: 0 g
       Insaturadas: 0 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 66.2 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 11.5 g
Sodio: 8 g
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