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Leche de coco

Grasas saturadas | FRUTAS

Leche de coco

La leche de coco es un alimento de origen vegetal, procesado e industrializado. Es un líquido que se elabora a partir del coco rallado y agua. Pertenece al grupo de las grasas (saturadas). Además, contiene fibra, vitaminas y minerales.

Las grasas saturadas son de cadena media, por lo que pasan directamente al hígado donde son utilizadas rápidamente como fuente de energía, disminuyendo el apetito y proporcionando saciedad. Esta leche también se destaca por ser rica en vitaminas y minerales, siendo fuente de vitaminas del complejo B, y de minerales y oligoelementos como potasio, fósforo, calcio, hierro, cromo y selenio.

En comparación con la leche de vaca, la de coco no tiene lactosa, lo que resulta ideal para personas con intolerancia en esa azúcar.

Por más que sean grasas bien utilizadas por el organismo, no se debe pasar de las recomendaciones, ya que el exceso puede ser perjudicial. Una cantidad adecuada sería un vaso diario.

Se puede elaborar la leche de coco de manera casera, para ello podrán ver la receta haciendo click aquí.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 197 Kcal
Proteinas: 2 g
Grasas Totales: 21 g
       Saturadas: 19 g
       Insaturadas: 1 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 3 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 5 g
Sodio: 13 mg


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