Las grasas saturadas son de cadena media, por lo que pasan directamente al hígado donde son utilizadas rápidamente como fuente de energía, disminuyendo el apetito y proporcionando saciedad. Esta leche también se destaca por ser rica en vitaminas y minerales, siendo fuente de vitaminas del complejo B, y de minerales y oligoelementos como potasio, fósforo, calcio, hierro, cromo y selenio.

En comparación con la leche de vaca, la de coco no tiene lactosa, lo que resulta ideal para personas con intolerancia en esa azúcar.

Por más que sean grasas bien utilizadas por el organismo, no se debe pasar de las recomendaciones, ya que el exceso puede ser perjudicial. Una cantidad adecuada sería un vaso diario.

Se puede elaborar la leche de coco de manera casera, para ello podrán ver la receta haciendo click aquí.