El yogur griego es un alimento de origen animal, industrializado y procesado. Es un tipo de yogur muy sabroso y cremoso. Pertenece al grupo de las proteínas, debido a que es el nutriente que más prevalece. Además, contiene carbohidrato, vitaminas y minerales.

Las proteínas que aporta este alimento son de alto valor biológico, es decir, contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir. A su vez, este nutriente genera saciedad (porque regula el apetito y requiere mayor trabajo digestivo para ser digerido), evita que la glucosa se eleve rápidamente en sangre y provoque picos de insulina, y disminuye el indice glucémico de las comidas.

A diferencia de los demás yogures, éste contiene más proteínas y menos lactosa, por lo que es recomendable para mantener hábitos saludables. 

Es un gran aliado a la hora de incorporarlo en nuestras recetas o comidas, para que sean más nutritivas. Otra de sus cualidades es que funciona neutralizando la acidez, mejora la flora intestinal y es una fuente de calcio. Este último es un mineral importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y óseo. Sin embargo, se debe saber que los lácteos no son la única fuente de calcio, por lo que su consumo no es indispensable.

Se recomienda, si se desea, consumir hasta un vaso de yogur (u otro producto lácteo).