La mandarina es un alimento de origen vegetal, propio de la naturaleza, ya que no está industrializado ni procesado. Se encuentra dentro del grupo de los carbohidratos simples (fructosa), debido a que es el macronutriente que más prevalece.

Aporta pocas calorías, una gran cantidad de agua (lo que facilita la hidratación de nuestro cuerpo), fibras, azúcares, antioxidantes, vitamina y minerales.

Su aporte en fibras provoca mayor trabajo digestivo, lo que genera mayor saciedad y colabora al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, ayuda a que la glucosa y la insulina no aumenten rápidamente en sangre.

Dentro de las frutas, la mandarina pertenece al grupo de las de color amarillo/naranja. La única diferencia entre las frutas de diferentes colores es el aporte de vitaminas y minerales. Es por esto que el consumo de frutas debe ser variado, es decir, variando colores y texturas.

Sus formas de consumo pueden ser enteras, en preparaciones, en licuados o en jugos, entre otros. No es muy recomendado el consumo en forma de jugos ya que sólo estamos tomando el azúcar de esa fruta (azúcar natural, pero azúcar en fin para el metabolismo), elevan bruscamente la glucemia y generan muy poca saciedad, por ello se recomienda la fruta entera.

Se puede consumir cualquier tipo de fruta y la porción que se recomienda son 3 frutas por día, evitándolas por la noche. En el caso de las frutas pequeñas (como uvas) o fruta cortada en trozos la porción es de una taza (equivale a una fruta entera) y en frutas desecadas la porción es de 2 cucharadas (30grs), que es el equivalente a una fruta entera.