El pomelo o toronja es un alimento de origen vegetal, propio de la naturaleza, ya que no está industrializado ni procesado. Se encuentra dentro del grupo de los carbohidratos simples (frutas), debido a que es el macronutriente que más prevalece.

Aporta pocas calorías, una gran cantidad de agua (lo que facilita la hidratación del cuerpo), fibra, azúcares, antioxidantes, vitaminas y minerales.

Dentro de las frutas, el pomelo pertenece al grupo de los de color amarillo/naranja. 

La única diferencia entre las frutas de diferentes colores es el aporte de vitaminas y minerales. Es por esto que el consumo de frutas debe ser variado, es decir, variando colores y texturas. Esta fruta ayuda a activar ciertas enzimas que favorecen a que el hígado metabolice mejor las grasas. También tiene un efecto en el control de la glucemia, por lo que mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda, además, a los niveles de colesterol. Comer 1/2 pomelo 30 minutos antes del desayuno, merienda o almuerzo, ayudará a que la respuesta de insulina en esas comidas sea menor.

Sus formas de consumo pueden ser enteras, en preparaciones, en licuados o en jugos, entre otros. No es muy recomendado el consumo en forma de jugos, ya que sólo se toma el azúcar de esa fruta (azúcar natural, pero azúcar en fin para el metabolismo), mientras que la fruta entera aporta fibra, generando mayor saciedad. Se puede consumir cualquier tipo de fruta y la porción que se recomienda son 3 frutas por día, evitándolas por la noche.