El damasco o albaricoque es un alimento de origen vegetal, propio de la naturaleza, ya que no está industrializado ni procesado. Se encuentra dentro del grupo de los carbohidratos simples (frutas), debido a que es el macronutriente que más prevalece.

Aporta pocas calorías, una gran cantidad de agua (lo que facilita la hidratación del cuerpo), fibras, azúcares, vitamina y minerales.

Si se consume entera, su aporte en fibras provoca mayor trabajo digestivo, lo que genera mayor saciedad y colabora con el correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, ayuda a que la glucosa y la insulina no aumenten rápidamente en sangre.

Dentro de las frutas, el damazco pertenece al grupo de los de color amarillo/naranja. La única diferencia entre las frutas de diferentes colores es el aporte de vitaminas y minerales. Es por esto que el consumo de frutas debe ser variado, es decir, variando colores y texturas. Sus formas de consumo pueden ser enteras, en preparaciones, en licuados o en jugos, entre otros, siendo lo recomendado consumirla entera. 

Se puede consumir cualquier tipo de fruta y la porción que se recomienda son 3 frutas por día, evitándolas por la noche. En el caso de las frutas pequeñas (como uvas) o fruta cortada en trozos la porción es de una taza (equivale a una fruta entera).