Cangrejo

Proteínas | CARNES

Cangrejo

El cangrejo es un crustáceo, alimento de origen animal, propio de la naturaleza, ya que no está industrializado ni procesado. Pertenece al grupo de las proteínas, debido a que es el nutriente que más prevalece. Además, contiene vitaminas, minerales y poca grasa.

Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Estos nutrientes son esenciales para todo tipo de construcción, regeneración y/o crecimiento de cada célula, desde el ADN, hasta el pelo, piel, uñas, órganos, etc., y disminuyen el impacto glucémico de una comida, ya que hacen que la glucosa presente en el resto de los alimentos (pastas, papa, batata, arroz, cereales) no impacte o no se eleve rápidamente en sangre y por lo tanto, no provoque picos de insulina.

A diferencia de los pescados, los mariscos tienen menor cantidad de grasa, son magros, pero con respecto a los demás nutrientes, son exactamente lo mismo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 124 Kcal
Proteinas: 19 g
Grasas Totales: 5 g
       Saturadas: 1 g
       Insaturadas: 3 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 1 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 0 g
Sodio: 370 g
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