Huevo

Proteína + Grasas | HUEVOS

Huevo

El huevo es un alimento de origen animal, natural, que se encuentra presente dentro del grupo de las proteínas, ya que son los macronutrientes que más aporta este alimento. Además, aporta grasas, vitaminas (B, D, A, E) y minerales (fósforo, potasio, hierro, calcio). El colesterol presente en el huevo no aumenta el colesterol de la sangre, debido a que el colesterol de los alimentos no influye en el sanguíneo.

Es importante incluirlos en la alimentación diaria, ya que las proteínas presentes en este alimento son de alto valor biológico, completa en aminoácidos esenciales para el cuerpo, para el crecimiento, recuperación y cicatrización. Además, genera mayor trabajo digestivo, lo que causa más saciedad, gasta más calorías en digerirse y controla la ingesta calórica diaria total.

Se debe incluir en las comidas, porque disminuyen el impacto glucémico de las mismas. Posee una gran versatilidad de consumo, debido a que se puede adaptar a diferentes preparaciones.

Pueden consumirse de 2 a 3 huevos enteros con las yemas por día. Las claras pueden ir de forma libre, ya que solo aportan proteína.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 156 Kcal
Proteinas: 12 g
Grasas Totales: 12 g
       Saturadas: 3 g
       Insaturadas: 8 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 1 g
Sodio: 135 g
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