El mate es una infusión, es decir, una sustancia líquida que casi no aporta calorías. Se elabora a partir de la yerba mate y se le puede agregar hierbas aromáticas.

Todas las infusiones tienen diferentes beneficios y propiedades para el organismo. El mate tiene propiedades como ser antioxidante, diurético y energizante.

Lo que se recomienda es tomarlo amargo, porque es la mejor manera de sentir el sabor de la yerba y aprovechar todos sus beneficios. El consumo de azúcar en el mate es peligroso, ya que es mucha la cantidad que se usa, considerando que se suele tomar un termo. Con esa azúcar en exceso se acarrean consecuencias como el sobrepeso y obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes, colesterol e innumerables efectos dañinos.

Si se desea dulce, una opción es agregar stevia u otro edulcorante, pero cuidando las cantidades, porque tomar una infusión muy concentrada en sabor dulce generará más deseo de ese sabor.

Para que no genere daños a nivel gástrico, es importante no hervir el agua, ni tomarlo muy caliente. El agua no debe pasar los 80 grados.